Thé noir non fumé originaire de Chine. D'anciens registres mentionnent, dans cette région, une production depuis plus de 1700 ans.
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Origine : Chine
Feuilles : lourdes et juteuses, nombreux tips, feuilles très régulières.
Goût : rond et sans amertume, plein et aucune astringence.
Qualité: supérieure Préparation : 1 cuillère par tasse (2,5 grammes)
Infusion : 4 minutes Température : 90°
Couleur : brune
Thé noir non fumé originaire de Chine. D'anciens registres mentionnent, dans cette région, une production depuis plus de 1700 ans. Ce qui n'a rien d'étonnant car le théier semble être ici dans un de ses foyers naturels: près de 260 variétés sur les 380 connues ont été recensées dans cette régions. Ici les théiers bénéficient d'un climat pluvieux, très brumeux avec de grands écarts entre les températures diurnes et nocturnes. Thés d’altitude, dit le « moka du thé ». Il contient plus d’épaisseur que l’Assam.
Ingrédients : Thé noir - Origine : Chine
Références spécifiques
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